インカの炭火焼チキン

親戚とチキンを囲んでランチョンをするというので、
チッチョの自宅へ。


少し遅れていくと、緑いっぱいの中庭がにぎやかに。

チキンは、EL POLLO DEL INCA（インカのチキン）という

テイクアウト＆ケータリングの炭火焼ショップを

2週間前にオープンしたばかりというクリスティーナが、

チキンとセット売りのポテト、サラダ、スペシャルソースとともに

持ってきてくれたもの。

IT系のマネージャーだったアルゼンチン出身のクリスティーナ、

3ヶ月前に退職、友人たちの大反対を押しきり

炭火焼ショップのオープンに向けて準備しはじめた。

アルゼンチンの秘蔵ミックススパイスを使った炭火焼チキンは

スパイシーでとても美味。

イタリアでファストフードといえば、ピッツァ。

テイクアウト、デリバリーの店にお世話になっている人も多い。

それに対抗して、ローストチキン＆ポテトオンリーの

テイクアウトショップの展開を真剣に考えていたチッチョ、

話に興味津々。

私もフランスみたいなロティサリーチキンショップが

日本にないのは不思議だな、と思っていた。

イタリアでもたまに市場で見かけるくらい。

チッチョと、ciccio+chizu=cccchiken (チチチチキン)ショップをやろう、

オリジナルグッズも作ってネット通販もしよう、

と盛り上がる。

もう少し研究しなければ。

>>EL POLLO DEL INCA

Via di Corticella, 86 Bologna

Lun-Gio 12.00 - 22.30

Ven-Dom 12.00-23.00

予約して焼きたてを確実に手に入れよう！

　 051.0418903