アレッサンドリアから北へ６０キロ、
人口２００人少々の小さな村に
ケータリングのお手伝い。


依頼主は、ジュエリーデザイナーのフランチェスカ・ヴィッラ。
夏のヴァカンス前に私の作品を
レストラン　ラ・フェルマータで見て、
今度コラボしようとコンタクトをしてくれたのが
知り合ったきっかけ。

今日は、ラ・フェルマータのパティシエ
＆個人でケータリングをしているテツの手伝いに。

小高い丘の上の黄色い家は、３棟を改装して統合した
広～～い家。
食器はエルメスが数え切れないほど、
カトラリーや銀器はブルガリと自社のものがずらりの
ため息もの。

今回は夫婦家族とその両親の家族ランチ。
あいにく客間近くのキッチンの調子が悪く、
２階上のファミリー用キッチンを使うことになり、
サービス担当の私は階段を何往復もすることに。。

それに、せっかく仕込んだ手打ちのパッパルデッレと
キロ70ユーロのエビを忘れてきたというではないか！
ガーン・・・
チェックリスト作ってあげればよかった・・・

無いものはない。
気を取り直して本日のメニュー：

豚足いり肉だんご、フォアグラ、キノコのココット煮

コブ〆した魚のタルタル、ワサビクリーム添え


根セロリのクリームと柿のスープにのせたヤギのフレッシュチーズ

軽く火を入れたサーモン、ポーチドエッグ添え


カモのラグーのスパゲッティ


魚のカルトッチョ（紙包み焼き）


パルミジャーノのクレーム・カタラーノ
りんごのタルト
ヘーゼルナッツのロールケーキ、ほかデザートビュッフェ


結果よければすべてよし。
おかげ大好評、次回の予約もされた。


よくあるビュッフェ式でない、レストランスタイルのケータリングは
実際稼ぎにはならない。
今回も儲けはほとんどナシ。

シェフは大変だし筋肉痛は残るけど、
ステキなお宅にお邪魔でき、
ステキな家族に出会え、
賛辞まで送られるんだから、
満足感は高い。
（ね、シェフ？）

歯医者のファブリッツィオのスタジオで、
クリスティーナの写真展。

笑顔がスーパーチャーミングなクリ。（中）


写真はクリスティーナがこの夏ペルーに行ったときのもの。
色と笑顔があふれる旅のもよう。


それから夜はライブでもりあがるバー、マウリッツィオへ。

今日はジュリア＆いつもの顔ぶれがライブ。


カウンターのむこうの定番のコンビ、トーマス＆ミケーラは
いつもウィンクしてサービスしてくれる。

マウリから2回通りを曲がった右手にある
インテリアショップ、カメラ・コン・ヴィスタでは
画家アレッサンドラの個展のオープニングレセプション。

作品のタイトルは、Suzuki、Naokoなど
日本人の名前だったりする。

　
アンティークがメインのショップ、
ケータリングもクール。


実は私のフレンチブルが居候中。
1月にはここで私の個展を開催予定。

ポップなセレブを描いた作品が人気の画家
セレナ（Serena de Gier）の個展のオープニングが、
バンディーガで開催。


10月から展示中の私の作品もまだ展示中。

りんごをくわえたブー。

ビュッフェでテーブルにどんどん運ばれてくるのは
栗、くり、クリ！

今日はサン・マルティーノ（聖マルティーノの日）。
イタリアのボジョレーヌーヴォー、ヴィノ・ノヴェッロと
クリを食べてお祝いするのが伝統。

レセプションではオーガニックのノヴェッロが配られた。

フルーティーで微炭酸。

それに、目の前に絶え間なく出てくるクリを
ティツィアーノとぱくぱく。

あげくに私につきあいこんなことして遊んでしまった
おちゃめな４０歳↑。

ボローニャ中心の路地裏にある

名物バー、マウリッツィオ。

“最高のカプチーノ”と“最高の音楽”をもとめて

名物おやじマウリッツィオのもとに

学生、教授、ジャーナリスト、フォトグラファー、

ミュージシャン、アクターなどなど

朝から晩までたくさんの常連が集まる。

オープン25周年をむかえたマウリッツィオ。

今週は毎晩音楽ライブが開かれる。

小さな小さな店内から人はあふれだし、

店の外まで人だかり。

ここにビックアーティストたちもプレイしにくる。

名物おやじマウリ（右）。

口は悪いが心やさしい。

今夜はラテンキューバンJazz.

コンガのビートにノックアウト寸前。

いやほんと、ぐっときた。

14日まで市の施設で

25周年記念マウリ展開催中。

会場を入ると正面にはおおきなトランペット。

さまざまなアーティストが提供した作品や

歴代の写真が飾られ、

マウリッツィオの風景が再現されている。

わたしも作品をプレゼントした一人。

マウリで働く友達みんな。

ちなみにトーマス（左上）と、サラ（右）と生活中。

10月から引き続き作品を展示中の
Bottegta Con Cucinaにて、
マヌの誕生日会。

オーガニック食品、レストラン、サラミ屋と

複合ショップになっていて、

マヌはオーガニック食品＆ケータリングを担当している。

今夜、レストランは友達で貸切り。

もちろんマヌの家族も。

次々運び込まれるダンボール。

中身は
思い出アルバムCDRに食べかけのこんなものまで。

たまには使えそうなものも。

今夜のテーマは”色”。

料理は緑、オレンジ、赤、紫と

気の利いた演出。

実はプレゼントは”色”をテーマにしたものだった（らしい）。

仕掛け人は、ここのオーナーでパートナーのジャック。

本命のプレゼントは、ピアノでした。

（レッスンつき。）

おめでとうマヌ。

I PETRONIANI

ボッテガ・コン・クチーナ（Bottega Con Cucina）の
リニューアルオープン＆私の個展のオープニング。

ボローニャの伝統料理や習慣にまつわる作品を展示。
レセプションでは、ボローニャ伝統料理、ボローニャ方便によるショーなど
ボローニャまるかじりのパーティーに。


左：ボローニャの聖人サン・ペトロニオ
　　顔はここのオーナー、ジャック。
右：ボローニャでよく食べられる豚。
　　口には、丸焼きするときにくわえさせられる
　　りんご入り。


カンティーナ席の入り口には
ぶどうの葉。


左：ボローニャ近郊で採れる野菜のオーナメント。
右：昔はこんな服を子供たちは着ていたそう。


ボローニャといえば、のトルテッリーニ(詰め物パスタ）の
カーテン。
右はオーナーのジャック、
左はオーガニック食材ショップ＆ケータリング担当の
マヌエラ。

トルテッリーニのアクセサリーを作っている
ルドヴィカのコーナー。


もちろんホンモノのトルテッリーニもふるまわれた。

トルテッリーニをイメージした管楽器の演奏。

ボローニャ弁の人形劇、
人形のかわりに仮面をかぶった役者がプレイ。


ファンキーなDJレティツィアは
よくここでcool musicを流してくれている。


友達もたくさん足をはこんでくれた。

先日ホームパーティーに誘ってくれたステファノ、
エンジニアのチッチョ、
ジャーナリストのフランチェスカ。
ばらばらで知り合ってもみんな友達、
なんてことはよくある。


作品を展示させてもらったPlug-In Houseの建築家、
Pg(左から３人目）と
友達の建築家＆ジャーナリストたち。
右は、今回のイベントの仕掛け人ジャーナリスト、
アレッシア。


ルームメイトのサラと、モデナの両親
ダンテ＆マリーザ。
大好きな人たちにかこまれて、幸せなパーティーに。

Bottega Con Cucina

Via Sant'Isaia 6/A,E Bologna

オーガニック食材ショップ、

サラミショップ、レストランの複合ショップ。
朝7時から、おいしいカプチーノとブリオッシュを、

夜は0時すぎまで素材にこだわった料理に舌鼓。

日曜日もオープン！